「食品倉庫で働く人のお仕事をご紹介!」

東北~九州まで、日本各地に物流センターを保有し、365日24時間食品物流を支えるグッドビリーヴです。

 

気が付けば、もう3月。春はすぐそこまで来ているような気配を感じます。

 

さて、物流ネットワークは、物流拠点、輸送経路、輸送機関から構成されます。これらのうち、物流拠点は、物流システムを効率的に運営するための中核施設として、重要視されています。

 

物流拠点は、荷物を積み替えたり、保管したりする施設として、物流の各段階に設けられ、物流ネットワークにおける中継点となります。

 

物流拠点には、一般的な倉庫のほかに、物流センターが含まれます。物流センターは、流通センター、配送センターなどとも呼ばれ、多種大量の荷物を荷主企業さまから荷受けし、多数の納品先の注文に応じて発送しています。

 

物流センターでは、保管だけにとどまらず、高度化した多様な作業が行われ、荷役(検品、入庫、ピッキング、仕分け、出庫など)や流通加工なども行われています。

そして、これらの作業の効率化を図るために、倉庫管理システム(WMS)などの情報システムを完備しています。

 

しかし、物流センターの業務を支えているのは、情報システムだけではありません。倉庫内業務を担当するスタッフの活躍があってこそ、物流センターは機能しているのです。

 

 

食品倉庫内作業の内容

では、食品の物流センターに勤めるスタッフは、普段、どのような作業をしているのでしょうか? その主な内容をご紹介します。

 

入荷検品

メーカーや卸売業者などから、幹線輸送や路線便などにより、貨物を載せたトラックが物流センターに到着します。

 

ドライバーらの手によりトラックから荷卸しされると、スタッフは、貨物の外箱上のバーコードをスキャンし、入荷予定データと現物の内容とを照合し、間違いがないかなどをチェックします。入力されたデータは、WMSに取り込まれ、管理されます。

 

格納

次に、検品された貨物を、WMSが指定する、各温度帯の倉庫(冷蔵倉庫、冷凍倉庫、常温倉庫)に格納します。格納場所までの貨物の運搬には、フォークリフトやハンドリフトなどを利用することがあります。

格納後、WMSに貨物保管場所の情報を登録します。

 

ピッキング

発注が入ると、出荷のために、伝票や出荷指示書などの情報に従って、保管場所から必要な貨物を選び取っていきます。

 

物流センターのオペレーションに占めるピッキングの割合は高いといわれています。このため、ピッキングの効率を上げることで、物流センター全体の運営効率の向上も見込めます。

最近では、WMSと連動するデジタルピッキングシステムを導入している物流センターも多くあります。こうしたシステム下では、スタッフの負担が軽減され、作業効率が向上します。

 

流通加工

物流センターでは、商品の加工作業を行うことがあります。この作業を「流通加工」といい、物流の高度化に伴い、食品を扱う物流センターでの重要性は、ますます高まっています。元来、生産段階で行っていた加工を物流センターで行うことにより、リードタイムの短縮などにもつながります。

例えば、食品の物流センターでは、肉や野菜、魚を食べやすい大きさにカットしてパック(袋)詰めをする作業、加工食品や菓子を販売する単位に小分けにする作業、ペットボトルの首部にノベルティーグッズを取り付ける作業を行います。

 

 

倉庫内管理者は現場のまとめ役

現場で働く社員、パート・アルバイトなどのスタッフを管理するのは、倉庫内管理者です。倉庫内管理者は、物流センターに入ってくる貨物の量・種類などを見極めたうえで、作業計画を立て、これに基づき、スタッフを配置し、指示を出します。

 

スタッフの勤怠管理やシフト管理、作業の進捗管理のほかに、受発注管理、入出荷管理、在庫管理、帳票管理、安全管理といった倉庫内業務に関する管理、物流センターの運営管理など、物流センターの総合的な管理に関わっています。

 

 

グッドビリーヴは、委託先を含めて、九州から東北まで全国に物流センターを保有しています。その多くが食品に特化しており、チルド・冷凍・常温の3温度帯に対応。全国に食品流通ネットワークを展開することにより、リードタイムを短縮し、お客さまのニーズに適したサービスを提供しています。当社の食品物流サービスは、安定した品質のもと、各地により効率的な輸送・配送を実現します。

 

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チルド・冷凍・常温品の配送・輸送でお困りの方は、グッドビリーヴまでお気軽にお問い合わせください。

 

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